Ostras calientes con camembert, mantequilla y crema de Isigny

Preparación : 20 minutos

Cocción : 5 minutos

Dificultad : Fácil

Ingredientes :

• 24 ostras
• 20 g de mantequilla
• 1 camembert
• 1 cucharada de crema espesa
• Sal, pimienta

Preparación de la receta :

Primera etapa

• Primero, abrir las ostras. Separar la ostra de su concha. Recordar mantener el agua y la carne de un lado y las conchas del otro lado que se pueden enjuagar.
• Escaldar las ostras 1 minuto en su agua.
• Colocar cada ostra en su concha y precalentar el horno en modo grill.

Segunda etapa

• Cortar el camembert en trozos. Luego, en una cacerola, derretir la mantequilla y agregar el camembert.
• Una vez que la preparación esté derretida, agregar la crema para obtener una consistencia suave.
• Cubrir cada ostra con esta crema y sazonarlas.
• Gratinar durante unos minutos en el horno. ¡Recuerda servir tus ostras bien calientes!

Consejos

• Para que tus ostras sean aún más sabrosas, vaciar el primer agua y dejar que la ostra reconstituya una segunda agua.
• Acompañar esta entrada con un champagne brut o un vino afrutado y un poco seco, como un Muscadet del Valle del Loira.