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Huîtres façon crumble aux noisettes et au parmesan
Essayez cette recette automnale d'huîtres chaudes. Gourmande et généreuse, vous y retrouverez une touche iodée alliée au croquant de la noisette et à la générosité du parmesan.
Publicado el 17 août 2023
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 24 huîtres creuses
- 1 tranche de pain de mie
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 40 g de noisettes concassées
- 1 cuillère à soupe de farine
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes
- sel, poivre
Préparation de la recette :
- Dans un saladier, mélanger les noisettes concassées, le pain de mie préalablement découpé en morceaux, le parmesan râpé, la cuillère à soupe de farine, le beurre, une pincée de sel et de poivre, jusqu'à obtenir une pâte à crumble.
- Ouvrir les huîtres et les vider de leur première eau. Émietter la pâte à crumble sur le dessus de chaque huître.
- Dans un plat adapté au four, disposer les huîtres et faire cuire jusqu'à ce que le crumble soit bien doré (environ 10mn).
- Place à la dégustation !
