La semilla de ostra representa la promesa de una nueva generación de ostras
La semilla de ostra marca el comienzo de todo. Estas jóvenes ostras (juveniles) inician la aventura de la ostricultura. Hay dos métodos principales para producir la semilla de ostra: la captura de semilla y la semilla de vivero. Cada uno ofrece ventajas únicas y contribuye a la diversidad y sostenibilidad de la industria y de nuestro valioso recurso marino.
La semilla de ostra de captura se recoge directamente de la naturaleza. Las larvas de las ostras se fijan naturalmente en colectores sumergidos, como tejas calizas o colectores de plástico (la industria está trabajando para reducir el impacto ambiental utilizando bioplásticos que se descomponen en el medio). Crecen y se desarrollan en su entorno natural, beneficiándose de los elementos esenciales que ofrece el océano. Este método preserva las características específicas de las ostras salvajes de la región. A menudo, la semilla de ostra de captura se considera un valioso legado del ecosistema marino.
Por otro lado, la semilla de ostra de vivero es el resultado de un trabajo en un entorno controlado. Las larvas de las ostras se obtienen mediante reproducción, lo que proporciona un control más preciso sobre la calidad y las características de las ostras producidas. Las condiciones de crecimiento están optimizadas para favorecer un desarrollo óptimo y saludable. Este método también satisface la creciente demanda de semilla de ostra, independientemente de los imprevistos estacionales, al tiempo que preserva las poblaciones de ostras salvajes. Además, permite obtener ostras de una en una, evitando a los ostricultores la etapa del desdoblado.
La semilla de ostra de vivero ofrece un control más preciso y una producción más predecible.
France Naissain se esfuerza por producir semillas de ostras de calidad, certificadas por ASC. Nuestra experiencia y pasión por la ostricultura francesa se reflejan en cada semilla de ostra que cultivamos. Trabajamos estrechamente con profesionales del sector para satisfacer sus necesidades y apoyarlos en su éxito.
La semilla de ostra es la promesa de una nueva generación de ostras, cultivadas con cuidado y pasión. Descubra el fascinante mundo de la semilla de ostra y las maravillas que la ostricultura francesa tiene para ofrecer.
